비건 , 채식주의자가 멀티비타민 구매 시 꼭 체크해야하는 이것은?

비건, 채식주의자가 멀티비타민을 구매해서 먹을 시 에는 이것을 꼭 확인해야 합니다. 이것은 주로 동물성 식품에 풍부하게 들어있는데 이것은 우리 혈구 생성 및 신경 기능을 유지하는 데 중요하기 때문입니다. 비건, 채식주의자가 멀티비타민을 먹을 때 확인해봐야 할 것은 2가지가 더 있습니다.

비건 채식주의자가 꼭 체크해야하는 멀티비타민 이것은? 

비건, 채식주의자가 꼭 체크해야 하는 멀티비타민 영양소는 동물성 식품에 주로 풍부하게 함유되어 있는 영양소를 먹지 않기 때문에 이것이 많이 부족합니다. 그래서 이것이 있는지 확인해봐야 합니다. 멀티비타민 구매 전에 이것이 있는지 꼭 확인하셔야 합니다.

• 비타민B12
• 철
• 아연

비건, 채식주의자는 이 3가지 영양소가 멀티비타민에 함유되어 있는지 꼭 확인하시고 구매하시기 바랍니다. 자세한 설명은 다음과 같습니다.

1.비타민B12

비타민B12는 주로 동물성 식품에 풍부하게 포함되어 있으며, 혈구 생성 및 신경 기능을 유지하는 데 중요합니다. 비건, 채식주의자는 동물성 식품을 제한하거나 피하므로 비타민B12 하루 섭취량이 부족할 수 있습니다. 그래서 비타민B12 부족은 빈혈, 신경 손상, 피로, 기억력 손상 및 기타 신경계 문제를 유발할 수 있습니다. 그렇기에 비건, 채식주의자는 비타민B12가 있는 멀티비타민을 구매하여 보충 또는 비타민B12가 있는 곡물을 선택하여 섭취해야 합니다.

2. 철

동물성 식품에 비해 채식 식품에 포함된 철은 헤모글로빈 (혈색소) 생산에 사용되는 헤메(heme) 철이 아니라, 비헤모글로빈(non-heme) 철입니다. 비혜모글로빈 철은 흡수율이 낮아 동물성 식품에서 얻는 것보다 흡수가 어렵습니다. 그러므로 채식주의자는 철을 충분히 섭취하기 위해 철 풍부한 채소(ex: 시금치, 아몬드, 견과류)를 다양하게 섭취하고 , 비타민C를 함께 섭취하여 철의 흡수를 도와야 합니다.

3. 아연

아연은 면역 기능, 상처 치유, DNA 합성 및 다른 여러 생리적 기능에 중요한 역할을 합니다. 그러나 아연의 흡수율은 식물성 식품에 존재하는 파이테이트(phytate)와 같은 항영 양 요소에 의해 억제될 수 있습니다. 비건, 채식주의자는 아연이 풍부한 식품 (견과류, 콩, 렌틸콩)을 섭취하고, 아연 흡수를 높이기 위해 소금이나 칼슘 함유 식품을 함께 섭취할 수 있습니다.